過去の記事一覧

  1. 健康

    中国で治すアレルギー性鼻炎

    アレルギー性鼻炎(过敏性鼻炎:guòmǐnxìng bíyán)の苦しみはなった人でないと分かりません。両鼻が詰まり、口呼吸になるので、夜も熟睡できず、疲れや…

  2. 中国グルメ・食文化

    中国の花椒、病みつきになるのはなぜ?

    日本で現在人気急上昇の調味料、それは四川料理では欠かせない花椒(huājiāo)つまり「サンショウ」です。日本人でも、その独特の風味から病みつきになる…

  3. 中国事情

    なぜ中国のパンダは良く育つのか

    中国ではパンダが次から次へと育っています。それと比べて日本の上野動物園ではなかなかパンダの飼育に成功しません。技術が高いはずの日本ではうまくいかないの…

  4. 中国グルメ・食文化

    現在進化中-中国のたこ焼き

    たこ焼きといえば大阪発祥ですが、中国でも大変人気です。でも大阪市出身の筆者としては「これをたこ焼きというの?」と思ったこともしばしば…。今回は中国のた…

  5. 中国グルメ・食文化

    中国のビックリニュース-犬の肉を手に入れるために

    中国各地には犬の肉を使った料理を出す店がたくさんありますが、自宅で犬の肉の鍋料理を作る家庭も少なくありません。今回は食材としての犬の肉を手に入れようと…

  6. 中国グルメ・食文化

    継続できるの?中国の犬肉祭

    中国の幾つかの町で行われている「狗肉节」(犬肉祭)が国内外から物議を醸して数年になります。中止に追い込まれた祭りもあれば、引き続き継続されているものも…

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