説明: 2 つの黄色のボウルの底面には、濃い色の酸っぱい汁があります。
关键词:中国

芝麻酱の魅力!家庭で作れる中国の調味料と使い方を紹介

中国料理に欠かせない、どこの家庭にもある調味料といえば「芝麻酱」つまり胡麻ペーストです。中国東北地方や華北地方の冬の名物料理「火锅」(huǒguō 寄せ鍋)のタレに使われるので「北酱」(běijiàng)とも呼ばれています。一体どんな風に使われているのでしょうか?芝麻酱の魅力!家庭で作れる中国…

手は、人々とビジネスのアイコンが描かれた木製のパズルのピースを持っています。

二つのCHU GUI-出轨和出柜

中国語は、日本語や英語に比べて音節の種類が少ない言語であるため、古くから漢詩などで韵を踏むのが割と容易でした。反面、同音異義語が多くあり、わずかな声調の違い…

一組の中国の麻薬牌が白い表面に置かれています。

麻雀で覚える中国数字

リーグ戦も盛り上がり、今や日本でもメジャーな競技となっている麻雀ですが、皆さんご存じの通り、麻雀は中国から来たものです。今回は麻雀で使う呼び方は果たして…

カラフルな中国の衣装を着てマスクをした女性。

中国伝統芸能-四川变脸

高らかな声で歌いながら舞う役者が、衣装の袖や扇で顔を隠したほんの一瞬の間に、くま取りを施した面が変わる…。そして数十秒の間にいくつもの面に変わっていく…。…