中国の果物

中国グルメ・食文化

中国の果物-中国的水果

日本は島国ということもあり、イギリスやニュージーランド同様果物でも外来種の持ち込みが厳しく制限されていますね。

反対に中国はうまけりゃなんでも持ってこいといった具合で、果物の種類が実に豊富なんですよ。

安くて新鮮!中国の果物

夏から秋にかけては特に果物が豊富で、私は中国にいた時は甘いお菓子はほとんど食べず(お菓子はあまりおいしくなかったせいもありますが)、おやつはほとんど果物でした。

日本のようなすべてプラスチックのパック詰めで売られているのと違い、中国の農貿市場(ファーマーズ・マーケット)で店先の籠の上にたわわに積まれた果物は見た目にもほんとうにおいしそうで、強い香りが食欲を誘います。

値段も日本に比べればタダ同然と言ってもいいくらいで、いつも1週間分ごっそり買い込みました。

果物の種類

日本ではあまりお目にかかることができないですが、中国ではごく普通に手に入り、しかもとてもおいしい果物がたくさんあります。

蟠桃( pān táo)

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つぶれた形をした小ぶりのもも。もともとは新疆特産で、普通の球状の桃より甘みが強い。

石 榴(shí liú) 

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ご存知ざくろ。日本にもあることはありますが、最近ではあまり食べられないせいか果物屋で見かけることはめったにないです。

夏が旬で、種のまわりについた甘くみずみずしい果肉を食べます。ヨーロッパではよく食べられて、ジュースにして飲むことが多いようです。

玫 瑰 香(méi gui xiāng)

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その名の通り、ばらの香りがほのかにするぶどうです。

今は日本の巨峰やアメリカやチリからもいろんなぶどうが入って来ていますが、中国のぶどうの女王といっても良いでしょう。粒は大きすぎず小さすぎず、甘酸っぱくて水分の多いぶどうです。

芒 果(máng guǒ)

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マンゴーは日本でもおなじみですが、種類が格段に多いのです。

象 牙 芒 果(xiàng yá máng guǒ)

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象牙のような形をした大型のマンゴーです。

鸡 蛋 芒 果(jī dàn máng guǒ)

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卵形の、青いマンゴーです。中の果肉は黄色です。

台 农 芒 果(tái nóng máng guǒ)

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小さい、スマートフォンくらいのマンゴーです。甘みの一番強い種類です。

油 桃( yóu táo)

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赤くて小ぶりの桃です。最近、日本でもネクタリンという名で売られているようです。

山 竹(shān zhú)

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タイなど東南アジアでおなじみの、マンゴスチンです。固い殻の中に白くてねっとりした甘酸っぱい果肉があり、とても美味です。

菠 萝(bō luò)

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パイナップルですが、日本で食べられる輸入ものよりずっとずっと甘い、海南島産のものです。

果物屋では、ナイフで皮をこそげとり、V字の彫刻刀をクルクル回してくぼみを取り除いてくれるので、丸ごとかぶりつくことができます。

私は、日本にいた時はたいしてパイナップルをおいしいと思いませんでしたが、この中国の夏の海南島産のパイナップルに出会ってから、すっかりハマりました。

その他、中国特産のライチや龍眼は言うに及ばず、夏から秋は実に至福の時なのです。

今回の中国語での表現は、覚えられましたか?(中国語を150%活用するために)

口に出して何度も読んでみると、脳にしっかり染み込むから覚えられますよ。

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