中国グルメ・食文化

  1. 中国人のこだわり-おいしく水を飲む方法

    たとえ水を飲むのが健康によいと分かっていても、白湯ばかりを飲むのでは飽きると思いますせんか?中国では季節に応じておいしく水を飲むためのこだわりの方法が…

  2. 中国料理と思っているが実は違う料理

    中国料理はおいしいですね。しかし中国に行けば本場の中国料理が食べられると思って期待していくと予想していたものとは全く違うものが出てきます。なぜでしょうか?…

  3. 知らないと怖い 中国独特のビール事情

    どの国を旅行にしても、ビールは旅のお伴に欠かせません。できれば地元でおいしい地ビールを探して、味わいたいことでしょう。でも中国特有のビール事情をしらな…

  4. 日本とは全く違う、中国のピーマン

    世界中どこでも「食材」の味は同じはず。中国でも同じ食材を購入し、日本の調味料で味付けすれば日本と同じ味が出せると思っていませんか?ところが中国に行くと、同じ食…

  5. 中国食品どこまで危険?

    ゾンビ肉、ダンボール餃子、ホルマリン飼育のウナギなど、毎日のように中国食品の安全問題に関するニュースが報道されています。これらのニュースは本当なのでしょうか…

  6. なぜタバコの匂い?中国の豆腐

    中国にも日本にもある習慣の一つが豆腐を食べること。中国のスーパーでも豆腐は必ず売っており、自家製豆腐を作って街角で売っている人も見かけます。ところが日本人は…

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