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中国グルメ・食文化
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中国で食べても大丈夫？インスタントラーメン
一時期話題になりました。「中国の即席ラーメンは即死ラーメン」と。でも実際にはそのようなことはありません。ところが中国のインスタントラーメンを日本と同じ…
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中国人は冬に犬の肉を食べる？
中国各地には「狗肉馆」、つまり犬の肉を材料にした料理を提供する専門店があります。とりわけ中国東北地方では冬になると犬の肉を食べる習慣があるため、吉林省長春市だ…
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中国人のこだわり－おいしく水を飲む方法
たとえ水を飲むのが健康によいと分かっていても、白湯ばかりを飲むのでは飽きると思いますせんか？中国では季節に応じておいしく水を飲むためのこだわりの方法が…
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中国料理と思っているが実は違う料理
中国料理はおいしいですね。しかし中国に行けば本場の中国料理が食べられると思って期待していくと予想していたものとは全く違うものが出てきます。なぜでしょうか？…
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知らないと怖い 中国独特のビール事情
どの国を旅行にしても、ビールは旅のお伴に欠かせません。できれば地元でおいしい地ビールを探して、味わいたいことでしょう。でも中国特有のビール事情をしらな…
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日本とは全く違う、中国のピーマン
世界中どこでも「食材」の味は同じはず。中国でも同じ食材を購入し、日本の調味料で味付けすれば日本と同じ味が出せると思っていませんか？ところが中国に行くと、同じ食…
