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中国グルメ・食文化
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ここがおかしい中国の料理番組
どの国でも一定の視聴率を稼げる番組、それは料理番組です。中国の料理番組というのはどんなものなのでしょうか？日本人からするとおかしいところが満載なのです…
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中国四川の家庭の味－四川腊肉
「腊肉」（中国版ベーコン）の中でもとりわけ有名なのが「四川腊肉」です。中国四川では新年の祝いの席や結婚式の披露宴の料理に欠かせないとされる家庭の味です。…
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中国版ベーコン－腊肉
年越しのタイミングで食卓に上がる一品に「腊肉」があります。中国版ベーコンと呼べばイメージしやすいかもしれませんが、その歴史は何千年にもなります。中国各…
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恐ろしい？！中国人はこの肉を食べる
世界広し、場所が違えば食習慣も全く違うものです。日本の納豆や生卵を食べる習慣は世界的にみるととても異常に思えるそうです。中国にも日本人からすると全く理解できな…
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中国にあって日本にはない野菜
世界各国にはその国の人だけが食べる食材というのがあります。今回は日本の食卓には並びませんが中国の食卓にはいつも並ぶ野菜を見ていきましょう。日本人が普段…
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中国の日本料理店はここがおかしい
日本人が中国に遊びに行くと、中国人が日本料理店に連れて行ってくれることがあります。予想できることと思いますが、中国の日本料理は日本のものとはかなり違い…
