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中国グルメ・食文化
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恐ろしい！中国人はこの肉を食べる
世界広し、場所が違えば食習慣も全く違うものです。日本の納豆や生卵を食べる習慣は世界的にみるととても異常に思えるそうです。中国にも日本人からすると全く理解できな…
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中国にあって日本にはない野菜
世界各国にはその国の人だけが食べる食材というのがあります。今回は日本の食卓には並びませんが中国の食卓にはいつも並ぶ野菜を見ていきましょう。日本人が普段…
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中国の日本料理店はここがおかしい
日本人が中国に遊びに行くと、中国人が日本料理店に連れて行ってくれることがあります。予想できることと思いますが、中国の日本料理は日本のものとはかなり違い…
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いくつ分かる？中国の野菜の名前
中国語の単語を覚えるのは英語の単語を覚えるよりも簡単かもしれません。多くの漢字は日本の漢字と同じだったり、漢字の構成からイメージできるからです。とりわ…
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中国の花椒、病みつきになるのはなぜ？
日本で現在人気急上昇の調味料、それは四川料理では欠かせない花椒(huājiāo)つまり「サンショウ」です。日本人でも、その独特の風味から病みつきになる…
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現在進化中－中国のたこ焼き
たこ焼きといえば大阪発祥ですが、中国でも大変人気です。でも大阪市出身の筆者としては「これをたこ焼きというの？」と思ったこともしばしば…。今回は中国のた…
