1. 中国グルメ・食文化

    中国宮廷料理フカヒレの真実

    人生一度は食べてみたいと思う料理の一つ、それはフカヒレ(鱼翅:yúchì)でしょう。中華料理屋に行ってもちょっと高くて手が届きません。フカヒレはもともと中国宮廷料理として始まったと言われていますが、今も中国人は食べているのでしょうか?フカヒレの歴史フカヒレ(鱼翅:yúchì)は昔から中国の次のように言われていました。gǔdàibāzhēnzh…

  2. 中国の社会

    驚くべき中国人の出産後の過ごし方

    自分の国では当たり前と思っていたことでも、一歩外国に出ればそれは常識ではなかったということも少なくありません。各国の対応の違いが如実に出るのが出産後の…

  3. 中国グルメ・食文化

    中国で食べたら食欲がわくといわれている物

    食欲不振。これはどの国民でもなる症状です。中国5000年の歴史で培われた中国医学ではこれを食べれば食欲が回復するという食べ物があります。さまざまな実例…

  4. 現地生活・注意点

    中国人に渡してはいけない3つのもの

    外国でその国の文化を知らないと大きな問題となることがあります。日本で外国人が病院にお見舞いに来てくれた時に、鉢に入ったお花を持ってきたら日本文化では失…

  5. 現地生活・注意点

    中国の砂嵐-沙尘暴の威力

    日本まで飛んでくる黄砂の元は中国の砂嵐「沙尘暴」(shāchénbào)です。中国の内モンゴル自治区やモンゴル国にまたがるゴビ砂漠から発生することの多…

  6. 中国グルメ・食文化

    これも外せない-天津早点のおすすめメニュー2

    三十日間食べ続けても、毎日違うメニューがあるとされる天津の朝食「天津早点」(tiānjīnzǎodiǎn)。この中にはソウルフードの「煎饼果子」(ji…

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